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  3. 探訪上海首家“社區AI食堂” 煮面條全程機械臂操作

    發表時間:2021/9/2   來源:中國新聞網   作者:
    [導讀] 近日,上海首家“社區AI食堂”在長寧區虹橋街道開業,引發廣泛熱議。

      9月1日,中新社記者實地探訪了位于虹橋路1004號的虹橋社區AI食堂。當天中午11時許,食堂門口陸續排起了準備享用午餐的隊伍。虹橋社區AI食堂負責人范艷萍介紹說,該食堂是政府和企業合作誕生的,包含自助中餐區、無人面檔區、自助結算區、網訂柜取區、數據中臺區、智慧小吃機六大區域,為周邊社區居民及白領提供健康、美味、實惠的餐飲。
      虹橋社區“社區AI食堂”負責人范艷萍介紹:“我們最主要要呈現的是將數字化的轉型帶給餐飲,然后帶給老百姓實惠。那在這里呢,你可以看到的是自動化的全中餐的烹飪,然后自動化的面檔,還有自動化的結算。包括我們的很多信息平臺都是可以大數據聯網,包括你每天吃到的餐都可以進行營養成分的分析,給到我們的客戶啊,可以讓我們的數字轉型,在生活當中點點滴滴都可以體現出來。”

      范艷萍表示,目前無人面檔區已經開始投入使用,一碗面條從面粉和面開始到吃上面僅需約2分鐘,整個步驟全程由智能機械臂完成,吸引了周邊居民紛紛前來“嘗鮮”體驗。隨后,用餐者可通過一旁的銀聯收銀臺進行支付,支付方式涵蓋刷卡、掃碼、數字人民幣、人臉識別等,優化了就餐體驗,解決了老年人不懂智能手機掃碼、容易遺忘就餐卡等難題,整個過程省時省力。

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